Мы привыкли к Пасхе красить яйца со скорлупой. Но сегодня предлагаем покрасить яичный белок. Итак, для окрашивания яичного белка вам понадобится: вареные яйца, пищевой краситель для яиц (лучше жидкий), стаканы для каждого цвета, ложка, полотенце. Для окрашивания яичного белка лучше использовать натуральные красители.
Как покрасить яичный белок
Варим яйца, остужаем, чистим от скорлупы, опускаем в краситель. В красителе яйца должны находиться около двух часов (можно поставить в холодильник). Но следим за окрашиванием. Для этого ложкой аккуратно приподнимаем яйцо. Если цвет устраивает, вынимаем яйца на полотенце.
Красиво смотрятся на праздничном столе закуски из фаршированными цветными яйцами. Есть два варианта окрашивания яиц без скорлупы.
1.Целое очищенное яйцо опускаем в краситель. В этом случае при разрезе получим белый белок внутри яйца и красивую цветную кайму при разрезе.
2. Если же окрашивать половинки яичного белка, то получим полностью окрашенные заготовки для фарширования или салата.
joyzz
Мраморные яйца
Хотите эффект мрамора, нужно сварить яйца, охладить их, ложкой побить скорлупу, чтобы получились трещинки, и покрасить их. Потом очистить от скорлупы. Краска затечёт в трещинки и получим мраморные яйца.
